本期言归正传，简述哪些营养因素影响奶牛群体繁殖效率，首先谈能量因素的影响。

能量因素对奶牛群体繁殖效率的影响有哪些?

奶牛从出生到周而复始连续不断产犊和产奶，能量因素起着至关重要的影响。近年来，关于犊牛生长发育期间对能量的需求及其成年后对产奶和繁殖的影响，发达国家的诸多研究已取得突出进展，基本否定了60余年来已成定式的传统饲养理念和模式。犊牛智能饲喂系统研发成功并逐步推广，就是集这些研究成果之大成的具体物化反映。上海牛奶集团不失时机、紧跟国际犊牛饲喂新潮流、及时投入巨资引进27套犊牛智能饲喂系统，这一具有战略眼光的举措，必将造成雪崩效应，引发我国犊牛饲喂新模式新技术新理念的新一轮工业化革命！限于篇幅，本文不就此展开讨论，以后将会有专文论述。本文只简要概括能量因素对6月龄至产犊的育成牛以及成母牛的繁殖影响。

1. 能量因素对6月龄至产犊这一期间的育成牛影响有哪些？

1) 正常生长发育的目标

发达国家目前要求育成牛日增重0.7-0.8公斤，12-14月龄体重达到380公斤后进行配种，24月龄分娩，分娩体重达到540公斤，西方相当一部分奶牛场眼下实现这一目标并不困难。但对我国绝大多数奶牛场来说，要实现这一目标仍有待努力、尚需时日。原因缘于：在育成牛饲养领域匮乏具有丰富实战经验并且确实能解决实际生产问题的合格领军者；六月龄以前饲喂理念、技术和方式落后（包括忽视犊牛培育、开食料质量差、奶量饲喂不足等等），导致断奶重和早期生长发育增重均不足，因而影响后期生长发育；对六月龄后育成牛疏忽管理、给予较差饲草料等等。读者可以大概估算一下：六月龄后育成牛的饲料转化率低于10%，如需维持日增重0.7-0.8公斤，在满足最大干物质采食量条件下，应该供给怎样质量的饲草料？

推迟初情期

如能量供给不足，性成熟将明显滞后。对轻度能量不足的育成牛，如能及时提供平衡日粮，则可使其繁殖功能恢复正常。

发情紊乱

如能量供给不足，会使育成牛发育受阻，长成僵牛，发情周期紊乱，受胎率低下，直检常发见幼稚卵巢。如处严重饥饿状况下，则发情周期停止。

饲喂过度

一般要求体膘不要超过3.75。如饲喂过度致体膘超过3.75，则会造成受胎率不高，难产增加和第一泌乳期奶产量下降。

维持正常体膘

育成牛配种前体膘应达2.5-3.0；妊娠检查时体膘3.0；妊娠后期体膘3.0-3.25。头胎牛既要产奶又要继续生长发育，任务非常繁重，故而维持正常体膘非常重要。许多头胎牛产后不发情，认真追究原因主要有以下三点。

A. 产前未维持正常体膘，体况过差。

B. 产后能量负平衡状况较严重并且持续时间较长。

C. 分娩时未及时助产。一般来说，每延滞助产10分钟，将导致产后发情推迟2日。这当然又是另一个主题，此处不深入讨论。

2. 能量因素对成母牛的繁殖影响都有哪些？

能量因素对成母牛繁殖的影响国内外专家既往已在各种场合反复强调过，此处概括如下。

依据泌乳阶段的不同，成母牛的体膘应始终维持在2.0至3.5之间。低于2.0会致繁殖功能受损，延滞产后发情和配种，情期受胎率降低9%以上；高于3.5，则会与过肥妊娠育成牛相似，造成难产增多和分娩后代谢障碍。

干奶期不能掉膘，否则产后容易发生代谢障碍和繁殖功能受损。

泌乳后期体膘应达到3.0-3.5；干奶和分娩时要求体膘为3.25至3.5；分娩后至首次配种，体膘下降不可超过1分；如在分娩后1周内体膘下降超过1分，则会严重影响产后繁殖功能的正常恢复。如产前体膘达到要求，则可有效抵消产后能量负平衡的影响，使产后繁殖系统功能重建过程及早顺利完成。

众所周知，产后8-10周干物质采食量达到最高，但泌乳高峰出现在产后4-6周。因此，产后4-7周奶牛能量代谢处于负平衡状况。如负平衡状况延长，则产后首次排卵延滞并导致低情期受胎率。

产后日粮中如添加2-3%的脂肪（如过瘤胃脂肪或全棉籽）可增加能量浓度和干物质摄入量，从而活跃卵巢功能和提高情期受胎率，这在我国许多奶牛场已广为认知和实践。此外，产后日粮中添加酵母和小苏打也可提高采食量，间接改进繁殖功能。

产后体膘下降不严重，并且日粮干物质与产奶比为1:1.6以上（即1公斤干物质可置换1.6公斤奶），则可基本确定日粮浓度合理。否则，应该予以改进。我国大多数奶牛场泌乳牛群日粮浓度约在1:1.3以下，经产牛常出现繁殖障碍自然容易理解。

总而言之，能量因素对成母牛繁殖的影响可简单理解为：如能正确运用，则可在维持正常体膘和有效抵消产后能量负平衡的基础上，使产后繁殖系统功能重建过程顺利完成并及早再次发情配种受胎。

蛋白质因素对奶牛群体繁殖效率的影响有哪些?

反刍动物消化系统的重要特点之一是其瘤胃可以合成氨基酸，这使探讨蛋白质因素对奶牛群体繁殖的影响变得相对复杂。早期研究表明，日粮中粗蛋白过多将对繁殖造成负面影响。新近的一些实验则证实：仅测定粗蛋白是不足的，应该更多地关注瘤胃降解蛋白和瘤胃非降解蛋白对繁殖的影响。现在业已清楚了解，高瘤胃降解蛋白水平将显著降低奶牛情期受胎率。其机理是饲喂高蛋白质日粮会使血液和子宫分泌物的氨和尿素增加，同时亦能使血液或子宫分泌物的磷、镁、钾和锌等离子增加，所有这些均不利于早期胚胎着床和发育。鉴此，日粮中瘤胃降解蛋白的供应宜以满足瘤胃微生物最佳生长需要为准则，无必要过量供应。合理使用瘤胃非降解蛋白不仅能够保证较高奶产量，同时对繁殖功能亦无不良影响。文字如此描述非常抽象，具体来讲，在做日粮配方时，干奶早期、临产前、高产牛和中产牛，其过瘤胃蛋白在粗蛋白的百分比需要分别是：30-35；33-38；34-40和34-38。手工计算非常困难，好在现在的营养配方软件都会自动计算瘤胃非降解蛋白在日粮粗蛋白中的百分比，这自然大大简化了平衡日粮瘤胃非降解蛋白的计算工作。有心的读者会进一步询问：“哪些饲料原料的瘤胃非降解蛋白含量高呢？”我收集了相关数据，整理如下表供大家参考。

表1. 常用蛋白质饲料中瘤胃非降解蛋白含量及每日最大饲喂量

DHI报告中常用乳尿素氮（MUN）和血尿素氮（BUN）含量来监控瘤胃降解蛋白对氮浓度的影响，乳尿素氮含量一般需控制在每100毫升10-14毫克之间，并据此建议及时调整配方。与成母牛相比，育成牛日粮中蛋白含量略低，但一般足够维持其正常生长发育和繁殖。在生产实践中，蛋白质因素对育成牛繁殖的影响可以忽略不计。

维生素因素对奶牛群体繁殖效率的影响有哪些?

一般而言，反刍动物可以自我满足维生素B、C和K的需要。日粮配方中只需关注维生素A、D和E的供应。有必要强调的是，除在优质草原放牧的牛群，其它任何牛群日粮配方中使用的饲料原料，其维生素A、D和E含量均以零值计算。换言之，日粮配方中需要整合进入的维生素A、D和E必须来自质量可靠的预混料。表2列明成母牛维生素A、D和E每日需要量。育成牛维生素A、D和E每日需要量则分别是：120000、20000和850国际单位。

表2. 奶牛维生素A、D和E每日需要量（国际单位）

维生素A、D和E均属脂溶性物质，这是人人皆知的常识。我们以下简述这三种维生素对繁殖的影响。

 维生素A

维生素A不足对奶牛繁殖的影响主要有：繁殖紊乱、死产、孱弱犊牛、胎衣不下、妊娠后期流产和活产犊牛死亡率高等等。维生素A缺乏还能造成夜盲症和犊牛眼异常。欧洲发达国家新近研究表明，维生素A前体胡罗卜素对奶牛繁殖影响也很大。给予充足维生素A但不给予胡罗卜素会致奶牛发情异常、暗发情和囊肿性卵巢疾病等。

维生素D

过去，人们通常认为维生素D与维持体内钙磷代谢稳定密切相关，维生素D缺乏常使犊牛钙营养不良，造成佝偻症。新近研究发见维生素D在维护正常免疫功能方面也有重要作用。如维生素D缺乏，则奶牛健康状况下降。但最重要的研究进展是：维生素D缺乏会致奶牛停止发情。以往预防维生素D缺乏比较容易：使奶牛多晒太阳或饲喂晒枯干草即可。现时，由于奶牛24小时内饲喂在封闭牛舍，尤其是在需要人工照明的低屋顶横向通风牛舍，难见阳光，所以必须从合格优质预混料补足维生素D。

维生素E

维生素E俗称生育酚，可见其对繁殖的影响之大。维生素E对维持细胞膜完整、免疫和繁殖功能正常均非常重要。因此，维生素E缺乏常致胎衣不下、子宫内膜炎和乳房炎发病率升高。

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